Testimonios:

Spain has traditionally been a country of small wine growers but very few make and sell wine under their own brand. A couple of examples: in DO Jerez there were 1,571 registered growers in 2019 but only 55 exporting wineries while in DO Rioja, according to the latest official statistics, there are 14,800 growers and 574 wineries.

Although far from the figures in France —in the Champagne region alone there are 5,000 vignerons who sell their own wine— in Spain a new generation of producers with family businesses is gaining ground and visibility. Better trained and travelled than the previous generation, they are not only recovering varieties and traditions but also closing the circle, making terroir-driven wines and proudly selling them all over the world. Read more

Los vinos del Levante y del sureste español, largamente preteridos, conocen un auge nada casual en estos años. Lejos de los graneles, no son pocos los bodegueros que han querido recuperar variedades autóctonas y hacer vinos expresivos de su particular terroir. De una variedad por muchos años desdeñada, como es la bobal, tan tradicional en las cooperativas, estamos viendo un auténtico resurgir tanto en la Manchuela como en Valencia. El vino que hoy comentamos, de cepas muy viejas y a una altura que hace compatible la acidez con la concentración mediterránea, es ejemplo de las muy reseñables bobales que se están vinificando y a cargo de una bodega –Sexto Elemento– más que interesante. Saber más

Sexto Elemento es el proyecto de la familia López-Alejo en el altiplano del rio Cabriel, donde han recuperado los antiguos viñedos y la bodega de su bisabuelo, situada en Venta del Moro (Valencia). Rafa es ingeniero agrónomo y doctorado en viticultura. Junto a Silvia y sus hijos han hecho de su pasión por la tierra, el viñedo y la elaboración de vinos su modo de vida y su filosofía de trabajo.

Este 6 Elemento fue su primer vino: un auténtico vino natural y artesanal, sin ningún tipo de corrección artificial ni aditivo químico.
Se elabora siguiendo los procesos lunares, respetando los ritmos de la naturaleza y utilizando sus propias levaduras silvestres, como lo hacían sus antepasados.

Monovarietal 100% Bobal de un viñedo viejo de 70-80 años, cultivado a 750-800 metros de altitud sobre suelos arcilloso-arenosos.
Fermentado en barrica de roble francés, donde también realiza una crianza de 12 a 18 meses. Clarificado por decantación natural, sin filtrar.
Producción limitada de 12.000 botellas.

Es el vino que un buen enólogo hace para su familia: un retorno a los aromas y sabores genuinos, a las tradiciones locales y al saber familiar.
Un viaje al pasado donde la pureza de la variedad Bobal está muy presente. Pura expresión de fruta concentrada procedente de las viejas cepas de Bobal: fruta golosa, cerezas picotas, violetas, sotobosque, fondo especiado, frescor y tanino maduro y dulzón.

Recomendación especial de mi buena amiga Marta Garrido, ingeniera agrónoma y compañera de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Lluís Tolosa

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El gurbujismo se vuelve encarnado con el Nativo Pet Nat Espumoso Rosado 2018 (Vino Sexto Elemento). Ancestral de la Venta del Moro, colorao de puestecillo de piruletas y manzanas acarameladas. Alegre, pero sin bobadas, que tiene su peso y sabe ponerse serio en la caseta de tiro donde el muy ‘Bandido’ gana el gordo, unos torreznos crujientitos. Leer más.

La familia López Díaz-Alejo, propietaria de la bodega 6º Elemento, cita a Gaudí: “La originalidad es volver al origen”. Volver al origen es observar la naturaleza e inspirarse en ella, como 6º Elemento hace con sus vinos y Gaudí hizo en su obra. Cuando no hay paisaje entre las construcciones, son estas las que muestran en su piel que el perfil es sinuoso y la inspiración procede de la fuerza y sencillez con que se busca la luz. Gaudí la encontró en el Pirineo y en Dios; 6º Elemento, en los montes de Venta del Moro, en Valencia, y en la bobal. Goliat se anuncia, mientras los bueyes levantan su hocico ante la frescura y pasión del vino. David elige flores, no guijarros, y su honda seduce al gigante con lluvia de zarzamoras, sangre de uva en las manos. Queso fresco, tomillo seco y cerezas, oscuridad. Pedernal y ascuas en el hogar. Ciruelas pasas y pan para un otoño que ya huele a cuento de invierno.

Agua, tierra, aire, fuego… y en algunas culturas, el metal. Estos son los cinco elementos de la naturaleza. El sexto es el resultado de la combinación de todos los demás, el vino, según nos cuenta Rafael López, alma máter de El Sexto Elemento, una pequeña bodega de Venta del Moro (Valencia) de la que salen vinos de alta expresión, en la que se trabaja siguiendo métodos ancestrales, sin manipulaciones artificiales, y en conexión total con la madre naturaleza. Leer más.

El Concurso Oficial de Vinos Oficial que se realiza en España con un jurado íntegramente femenino y Único en el Mundo que tiene en cuenta el trabajo de la mujer en el sector vinícola, al puntuar solo vinos donde la mujer ha intervenido al menos al 50 % en su creación, producción y/o comercialización.
Muestras procedentes de 4 países, representaban a 48 zonas vinícolas europeas, presentando una amplia variedad de vinos, con múltiples particularidades y una alta calidad, lo que hizo muy difícil la decisión de los jurados. Jurados que estaban formados por un importante grupo de mujeres del vino. Enólogas, Sumilleres, Periodistas, académicas de la Real Academia de Gastronomía, mujeres significadas dentro de un sector importante y con logros de altura, como ganadoras y finalistas de la Nariz de Oro, o la pertenencias a Organismos internacionales del Vino y comités mundiales de cata. Leer más.