El gurbujismo se vuelve encarnado con el Nativo Pet Nat Espumoso Rosado 2018 (Vino Sexto Elemento). Ancestral de la Venta del Moro, colorao de puestecillo de piruletas y manzanas acarameladas. Alegre, pero sin bobadas, que tiene su peso y sabe ponerse serio en la caseta de tiro donde el muy ‘Bandido’ gana el gordo, unos torreznos crujientitos.

Guía Hedonista: El gurbujismo se vuelve encarnado con el Nativo Pet Nat Espumoso Rosado 2018

La familia López Díaz-Alejo, propietaria de la bodega 6º Elemento, cita a Gaudí: “La originalidad es volver al origen”. Volver al origen es observar la naturaleza e inspirarse en ella, como 6º Elemento hace con sus vinos y Gaudí hizo en su obra. Cuando no hay paisaje entre las construcciones, son estas las que muestran en su piel que el perfil es sinuoso y la inspiración procede de la fuerza y sencillez con que se busca la luz. Gaudí la encontró en el Pirineo y en Dios; 6º Elemento, en los montes de Venta del Moro, en Valencia, y en la bobal. Goliat se anuncia, mientras los bueyes levantan su hocico ante la frescura y pasión del vino. David elige flores, no guijarros, y su honda seduce al gigante con lluvia de zarzamoras, sangre de uva en las manos. Queso fresco, tomillo seco y cerezas, oscuridad. Pedernal y ascuas en el hogar. Ciruelas pasas y pan para un otoño que ya huele a cuento de invierno.

EL PAÍS: David & Goliath 2015, la sonrisa perfecta

Agua, tierra, aire, fuego… y en algunas culturas, el metal. Estos son los cinco elementos de la naturaleza. El sexto es el resultado de la combinación de todos los demás, el vino, según nos cuenta Rafael López, alma máter de El Sexto Elemento, una pequeña bodega de Venta del Moro (Valencia) de la que salen vinos de alta expresión, en la que se trabaja siguiendo métodos ancestrales, sin manipulaciones artificiales, y en conexión total con la madre naturaleza. Leer más.

5 Barricas

El Concurso Oficial de Vinos Oficial que se realiza en España con un jurado íntegramente femenino y Único en el Mundo que tiene en cuenta el trabajo de la mujer en el sector vinícola, al puntuar solo vinos donde la mujer ha intervenido al menos al 50 % en su creación, producción y/o comercialización.
Muestras procedentes de 4 países, representaban a 48 zonas vinícolas europeas, presentando una amplia variedad de vinos, con múltiples particularidades y una alta calidad, lo que hizo muy difícil la decisión de los jurados. Jurados que estaban formados por un importante grupo de mujeres del vino. Enólogas, Sumilleres, Periodistas, académicas de la Real Academia de Gastronomía, mujeres significadas dentro de un sector importante y con logros de altura, como ganadoras y finalistas de la Nariz de Oro, o la pertenencias a Organismos internacionales del Vino y comités mundiales de cata. Leer más.

Premio diamante en el concurso internacional vino y mujer

Vino de color rojo picota y ribete granate, alta capa. Nariz golosa e intensa, fruta roja y negra bien sazonada, destacando la ciruela con un toque de licor y balsámicos, aderezados con toques especiados, vainilla y clavo. También aparecen arrope, fruta pasa y tabaco de virginia. Transmite calidez. En boca marca la fruta muy madura, la sabrosidad, tanino maduro y un largo recuerdo. Vino amplio, equilibrado y complejo. Para su edad está hecho un chaval. Leer más.

Verema: 2006 Nuestra primera añada

Un buen «Vino Natural», de Bobal, a buen precio.

Me gusta. Se le puede achacar que es demasiado poderoso: un Mihura. Es tan bravo, que a algunos les puede resultar excesivo. Pero en realidad es equilibrado en su tremendo poderío. ¿Por qué me gusta? Entre otras cosas, porque es auténtico, porque es un vino fuera de lo común, y porque tiene cosas, positivas, que no tienen otros. Leer artículo.

Artículo Crónica económica

Sexto Elemento fue seleccionado para participar en el IV Salón Guía Peñón de las Estrellas, el evento en el que se darán cita los vinos puntuados con 90 a más puntos y/o 4 o 5 estrellas en la Guía Peñín 2016

Guía Peñin

Rafa López es hijo de familia de viticultores, adquirió todo el conocimiento por la trasmisión oral y por la práctica. En la universidad estudió la carrera de Ingeniería Agrícola donde aprendió la teoría que complementa a la práctica que ya tenía. Ir a entrevista

Entrevista Mar Galván: El correo del vino (parte 1)

¿Qué piensas de que muchas bodegas retomen actitudes de recuperación de sus comienzos? “Equivocarse es de humanos, rectificar de sabios”. Ir a entrevista

Entrevista Mar Galván: El correo del vino (parte 2)

El 6º Elemento, bobal, doce meses de barrica, de Venta del Moro. Un vino que se debe abrir horas antes de tomarlo y que se puede tomar mucho después de haberlo abierto. Probé en casa el de 2012 y me encantó. Se metamorfosea y en ninguno de sus muchos avatares defrauda y siempre deja un rastro de noble aspereza y un sendero de perfumes. 

Emili Piera, Cantar y beber